山形県西村山郡西川町大井沢の「第21回大井沢雪まつり」で2010年2月27日（土）に開催されました。県内有数の豪雪地帯で、寒河江ダム建設を機に水を大切に！と町おこしのためにスタートしました。グランドフィナーレ「雪山願かけ花火大会」の模様です。実行委員会の高齢化と予算不足により、今年で最後となります。感動的なフィナーレでした。誠に残念です。
実行委員会から依頼されて収録してきました。ご覧ください。

http://www.youtube.com/user/tvckikaku　リンク先のファイルは移動されました：mikko

> 当時の顔写真をプリントしてると、誰だか分かっていいかもね。

序でに名前と旧名もお願いします。（笑）

NY方面は凄い積雪ですね！
こちらは雪はないけど、朝夕は氷点下の気温です。
水泳にも行く気になれないで、だらだら生活してます。

オリンピック観てるけど、日本選手は銀や銅を取っても、チラッとしか見せてくれない、、、カナダ人の銅メダルは何度も見せるのにね。
今夜も、キムヨナの再放送するらしい。彼女の英語、アメリカ人並みだね。

カナダ vs US のアイスホッケー、凄かった！
席は千ドルからだと。決勝戦は１万ドルからだとか！

mikkoさん、相変わらず美味しそうな料理してますね。
ハンカチ、一見、刺繍かと思いました。

可愛いですね。これで、オリジナルＴシャツも作れるんですね。
同期会、皆で着たりして・・

> オランダさん、お久です。
>
> 「ハム」⇒「菓子」⇒「？」現在は業種は？
>
> ３月６日に弓道部のＯＢ会開催と言う案内行ってますか？
> 岩手からだと出席可能かな。
>
> > 私め、せんべいの会社の前は・・・・・
>
> 最初の「>」を付けないで、行を変えるととても読みやすくなりますので、今度オランダさん、改めて下さいますようお願い致しますネ。
>
> オランダさんのRes.がどこからかな？と考えてしまいましたよ。


分かりました。次回からそのようにさせて戴きます。

オランダさん、お久です。

「ハム」⇒「菓子」⇒「？」現在は業種は？

３月６日に弓道部のＯＢ会開催と言う案内行ってますか？
岩手からだと出席可能かな。

> 私め、せんべいの会社の前は・・・・・

最初の「>」を付けないで、行を変えるととても読みやすくなりますので、今度オランダさん、改めて下さいますようお願い致しますネ。

オランダさんのRes.がどこからかな？と考えてしまいましたよ。

> ＞今度、牛肉を使うならイオングループのお店にでも行って「牛のショートプレートのブロック」はありませんかと店の人に聞いて見てください。価格も１００ｇ９８円くらいで売ってくれるとおもいます。ショートプレートとは煮込み系料理に使える牛肉の部位の事です。
>
> オランダさんは食肉専門？初めて知りました。
> 「牛のショートプレートのブロック」今度聞いてみます。
> 庄内町では豚肉が一般的で、牛肉を売っているお店が少ないんです。
> 私も、実家でビーフシチューを作ってごちそうしようとしたときに販売店が見つからず、ジャスコに行って買いました。
> それも、バックヤードに声をかけて！です。
> ブロックの牛肉は店頭に並んでいませんでした。（安いのが？）
> 山形では、ブロックも煮込み用牛肉もふんだんにあります。
> 県産黒毛和牛を一頭買いしているお店で買います。
> 個体番号とか等級が入っています。
> 米沢牛もありますが、最近話題の（大間・竜飛）訳あり（処理場違い）を比較的安く買います。
>
> kameさんのアルバム、懐かしく拝見しましたヨ！
> TOMY・ヨッタク・オランダ・kame、そのほかにも懐かしい面々がズラリ！
>
> mikkoさんのポトフおいしそうでしたね！
> ポトフは肉と野菜を煮込んだものですから、なにも牛肉には限りませんよ！
> ソーセージとか、ベーコンもありですよね？
>
> 私め、せんべいの会社の前は３０年以上、ハムメーカーの営業をしておりました。ハム、ソーセージは勿論、牛肉、豚肉等食肉全般を取り扱っていましたので、当然食肉その他に関しては、ちと詳しいという訳です。

＞今度、牛肉を使うならイオングループのお店にでも行って「牛のショートプレートのブロック」はありませんかと店の人に聞いて見てください。価格も１００ｇ９８円くらいで売ってくれるとおもいます。ショートプレートとは煮込み系料理に使える牛肉の部位の事です。

オランダさんは食肉専門？初めて知りました。
「牛のショートプレートのブロック」今度聞いてみます。
庄内町では豚肉が一般的で、牛肉を売っているお店が少ないんです。
私も、実家でビーフシチューを作ってごちそうしようとしたときに販売店が見つからず、ジャスコに行って買いました。
それも、バックヤードに声をかけて！です。
ブロックの牛肉は店頭に並んでいませんでした。（安いのが？）
山形では、ブロックも煮込み用牛肉もふんだんにあります。
県産黒毛和牛を一頭買いしているお店で買います。
個体番号とか等級が入っています。
米沢牛もありますが、最近話題の（大間・竜飛）訳あり（処理場違い）を比較的安く買います。

kameさんのアルバム、懐かしく拝見しましたヨ！
TOMY・ヨッタク・オランダ・kame、そのほかにも懐かしい面々がズラリ！

mikkoさんのポトフおいしそうでしたね！
ポトフは肉と野菜を煮込んだものですから、なにも牛肉には限りませんよ！
ソーセージとか、ベーコンもありですよね？

とっても美味しそうな出来上がり、あったまりますね。

　　>カルチャー・センターができつつありますね。

そのような雰囲気が漂ってるね、期待してま～す。

mikkoさん
味が染みて、とてもおいしそうですね。
「今晩、何しよう？」が悩みのひとつの主婦にとって、mikkoさんのお料理はとても参考になります。

オランダさん
「おせんべい」をイメージしていましたが、食肉の専門家とのこと・・・わからないのは私だけかな（？）と思いつつ、オランダさんのことをもっと知りたくなりました。

> ま、今回はイメージトレーニングで、いつか牛肉を使った本物を作ってみたいと思います。

mikkoさん、料理がとても上手ですね。　　今度、牛肉を使うならイオングループのお店にでも行って「牛のショートプレートのブロック」はありませんかと店の人に聞いて見てください。価格も１００ｇ９８円くらいで売ってくれるとおもいます。ショートプレートとは煮込み系料理に使える牛肉の部位の事です。
　
食肉に関しては一応、私め専門家ですので。

ｍｉｋｋｏ塾、いつもにまして楽しそうですね。
老後が何か楽しみになりそう。
カルチャー・センターができつつありますね。

TOMYちゃん
昨日はほんとに楽しかったです。ありがとうございました。
自分の都合で帰って来たのに、ついついいたずらっぽく、ポトフのことを書いてみたくなったのでした。おいしそうに出来上がったのですね。すごいね！mikkoレストランに早変わりですね。

とがちゃん、
ありがとう！　TOMYちゃんの丁寧なお返事に恐縮しています。

CHIKAちゃん
昨日はウクレレ伴奏で歌う会にお越しいただき、誠にありがとうございます！！
その後の料理講習会のポトフは本当においしかったです！！
写真を撮ることさえ忘れていました。
圧力鍋の使い方の講習を兼ねて、ポトフ風の料理を作りました。
ほとんどmikkoシェフのやり方を見ていました。
mikkoさんが米沢のワイナリーで買って来たワインをふんだんに使い、
さながら高級ホテルのお味が出ていました。
CHIKAちゃんにも食べさせたかったです。

とがちゃん
みっこ塾はパソコン、音楽活動、そして料理教室、今後は映画鑑賞もという話も出ています。
これからの老後に備えて、みっこ塾が大活躍する予感がしています。
とがちゃんもいつかご一緒にどうぞ・・。

> 料理の講習会をやっています。

パソコン講習だけじゃないんだね、mikko塾は。
で、出来上がりのほどは？
CHIKAさんのご要望に応えなきゃ、UP、UP。

>　料理の講習会をやっています。ポトフを作っているところです。

寒空にぴったりのお料理ですね。作る楽しみと食べる楽しみ、いいですね。出来上がったところに飛んで行きたい（あつかましいね！（笑））ところです。できあがりをアップしてもらえたら、見るだけで温まりそうです。十四代さんのレシピが現実のものとなりましたね。TOMYちゃん！

みっこ塾に来ています。
料理の講習会をやっています。
ポトフを作っているところです。

掲示板右上の16日の鳥海山の写真撮影はTOMYです。
mikkoさんのカメラで撮りました。

＞患者さんをいちいち起こさなければならないので時間がもったいない。という理由だと思います。

そりゃそうですよね。治療がそのたんびに中断しちゃ、集中力に影響がでちゃう。ここは一気にやっちゃう。患者はがまんしてくれってとこでしょうか？

ただ、そこは自宅で開いているんですが、こっちではわりと普通で、おそらく以前に開いていた人がリタイアで売ったんだと思うんだが、設備も受け付けも古いんですよね。

だから、排水とかの工事もしないといけないので、単にケチったのだと思います。
ほかでは、そういうのはないですから。どこでもすすげましたから。

＞アシスタントが水銃で口の中の汚れを洗い流してバキュームで吸い取るので

えー？アシスタントなんていないよ。だからバキュームも適当に置いてあるだけで、うまく吸ってくれてない。それで、最近おれは、中の水をバキュームに吸いとりやすいように口をすぼめるのを覚えたんだが、それするとダメっていわれる。

ハマさん、詳しい説明を有難うございました。
治療中のうがいがないのには、こんな理由があったのですね。
専門家のお話に納得です。

> > 診察室も見えてたけど、モニターがあって、映画でも見れるのかな？それとも口の中を見るの？

どちらもOKだと思いますが主に口腔カメラ（ボールペンくらいのサイズ）で口の中を撮影し患者さんに説明したり、デジタルレントゲン撮影したものを写して説明したりするのに使います。新しいところはほとんど導入していると思いますが、うちみたいに古いところはまだ入れていません。あれば便利なものだと思います。



> > おれが行ってる日本人歯医者のとこなんて、ゆすぎ口がないので、最後まで口をゆすげないよ。それで、終わった時点でトイレにかけこんでゆすぐんだよ。


アメリカかぶれの先生方には一時はやりましたが、うがいをさせないのにはいろんな理由があるのですが、一番は横に寝かせたままで診療するためにうがいをしてもらうときには患者さんをいちいち起こさなければならないので時間がもったいない。という理由だと思います。アシスタントが水銃で口の中の汚れを洗い流してバキュームで吸い取るので必要ないとの考え方からのようですが、寝かせたままの診療は抜歯をしたり入れ歯ののかみ合わせの位置を決めるのには不適当なのと、患者さんからするとやはりうがいはしたくなるので、今はほとんどないのでは？

とがちゃん、ヤッシーさん、有難うございます。
またまた、喜んでおります。

> のり歯科ってことは、お嫁さんの名前はのりこさんですかね。
> 博士なんですね。才色兼備ってところですね。正直お嫁さんにかかりたい。

そうそう、名前が入ってなかったんですよね。
あれこれ、いじっているうちに、消えてしまったようです。
早速、直しました。有難うございました。
そう、小笠原法子です。副院長喜びます。

> 診察室も見えてたけど、モニターがあって、映画でも見れるのかな？それとも口の中を見るの？

子供の治療の時は、アニメのＤＶＤを見せたりするようですが、
レントゲンや、カルテに使います。詳しくは本職のハマさん、カメさん、説明お願いします。

> おれが行ってる日本人歯医者のとこなんて、ゆすぎ口がないので、最後まで口をゆすげないよ。それで、終わった時点でトイレにかけこんでゆすぐんだよ。

ちょっと信じられない話ですね。治療中はゆすぐ時に、
束の間、緊張がほぐれるよね。それがないのはつらい。

そちらの雪も大変でしたね。バンクーパーでは雪不足とか・・
今日は（いつもですが）ノンビリ、オリンピック開会式を楽しみました。

いやいやどうして、試作品などと言うものじゃなく、
立派な完成品なんじゃないですか。

>晃父さん、ニンマリしています　

でしょうね、そのニンマリ顔が目に浮かびますよ。

ｍｉｋｋｏさん、ｂｕｎさん有難うございます。
晃父さん、ニンマリしています。

> 何か、アドヴァイスありましたら、お教え下さい。
>
アドバイス的ものではありませんが、携帯時代に対応させて携帯サイトを作るとクランケには親切でしょう。

晃父さんもやる―！

晃さん、とてもよく出来ている、と伝えてください。
メニューが下のほうに小さくでていましたがちょっと探しました。それくらいかな。
お嫁さんも歯科医なのですね。それはなかなか効率がいいですね。だからうまくいくのかも。と。

昨日、今日の雨で雪もすかっりなくなった金沢です。

主人が作った、息子の診療室のＨＰです。
1ヶ月間くらい、お試し期間だそうですので見てください。
何か、アドヴァイスありましたら、お教え下さい。

http://dental-oga.flips.jp/?page=top　リンク切れ：mikko

開業時にお嫁さんが手作りした、チラシを基につくりました。

> 酒田から、最上川スワンパークのハクチョウです。

MM3前回は会えませんでしたね。
次に電話したときはmikkoさんのところにいらっしゃったようですけど。
ハクチョウが田んぼで餌をついばんでいるのをよく見かけましたが
餌は今も与えていないんですか？

> 銀世界に金色の雪つりになりました。めったにない光景です。

すごい写真ですね！

＞最近出来たウォーターフロントの家を直して来ました。

ヤッシーさんは、ウォーターフロントにもう１軒お家を買ったんですか？

予報どおり、午後から寒さも緩み台所の水道も出るようになりました。
白鳥も冷たい川の中で大変でしたが、私の家にこっそり住み着いている野良猫も
テレビの空き箱の中で大変だったことでしょう。

今日も寒かった！
特に朝は、昨夜早々に火の気のなくなった部屋は、ほとんど0℃状態でした。
ま、日中は日が差した分真冬日を回避したし、昨日よりはマシだったみたいでしたけど。
夕方には、また冷えてきました。冷凍庫にドップリ漬かっている感じです。

そんなこんなで、今晩は自家製野菜と県産黒毛和牛を使った「黒毛和牛と根菜ポトフ」にしました。

①いつも使用している県産黒毛和牛煮込み用　結構塊の大きいヤツが入ったパック800グラムくらい（100㌘98円で最高に安いときは58円でした）
②自家製のカブ特大1個・にんじん特大1本・玉葱中2個・じゃがいも中3個
③固形スープの素　ネッスル社マギーブイヨン5個

牛肉を2回油抜きしたあと、これも自家製ねぎの青い部分を束にし（ブーケガルニの代用）とローリエを入れて1.5時間くらいコトコト弱火で煮ます。
湯抜きをするので不要なのですが、灰汁抜きは癖になっているのでマメにやります。
（圧力鍋がないので、ふたをしたまま）
このあと、固形スープとにんじん、じゃがいも、たまねぎそして最後にカブを入れて、これも弱火で1時間くらい煮ます。（経験上我が家のカブはすぐやわらかくなる。けど溶けない）
じゃがいもなどの野菜が柔らかくなったのを確認して器に盛ります。
結構薄味にしているので、最後に各自好みでしょうゆ（我が家は味丸十）を1～2滴たらしてオーケーです。
チョーおいしいです。
明日は、おいしいスープと肉が結構残っているので、自家製の白菜を固形スープと一緒にサッと湯がいて、もう一度一緒にして食べようかな、と思っています。

ほとんど素人の料理なので、え！と思われる方もいると思いますが、食べてはおいしいですので、是非似たような食材でどうぞ。

> ミツワの店内。

日本のスーパーマーケットと変わらない感じがするのは、
大きなカートがなく、ミセスヤッシーさんもかごを持っているからですね。
アメリカ人のカートから溢れんばかりの品物を載せて、
買い物をしている光景は、今も変わらないのでしょうか？
主婦には、外国でのスーパー巡りは楽しいです。